เมื่อพูดถึงนมถั่วเหลือง ใครๆ ก็คุ้นเคย แต่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับใครหลายๆ คน นมถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งสามารถเสริมสร้างร่างกายมนุษย์และเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทุกวันนี้ พ่อค้าและพ่อค้าเล็กๆ จำนวนมากที่แผงขายอาหารเช้าขายนมถั่วเหลือง แม้ว่านมถั่วเหลืองจะมีรสชาติดี แต่ก็ไม่ถูกสุขลักษณะอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ตราบใดที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน การทำนมถั่วเหลืองด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก นมถั่วเหลืองที่ผลิตเองนั้นถูกสุขอนามัยและดีต่อสุขภาพมากกว่า นี่คือวิธีทำน้ำนมถั่วเหลือง



1. การเลือกถั่ว: เมื่อทำนมถั่วเหลือง การเลือกใช้วัสดุเป็นสิ่งสำคัญมาก และเกือบจะสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดกับว่านมถั่วเหลืองที่คั้นออกมาหลังจากนั้นนั้นอร่อยหรือไม่ ปัจจุบันมีถั่วในท้องตลาดมากมาย เช่น ถั่วเหลือง ถั่วฝักยาว เมล็ดเล็กและกลม นมถั่วเหลืองที่ได้จากการซื้อถั่วชนิดสุดท้ายค่อนข้างเป็นกากถั่ว ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อถั่วประเภทนี้



2. การแช่: ก่อนที่จะบีบนมถั่วเหลือง การแช่ถั่วแห้งในน้ำเป็นกระบวนการที่จำเป็น คุณสามารถเลือกน้ำหนักของถั่วเหลืองได้ตามต้องการ จากนั้นจึงเติมน้ำมากเป็นสองเท่าของถั่วเหลืองเพื่อค่อยๆ ใส่ลงไป ถั่วเหลืองมีวงจรการแช่นานขึ้น ดังนั้นจึงควรแช่ในวันก่อนใช้งานมากกว่า

3. ถั่วต้ม: ขั้นตอนนี้ถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดและสำคัญที่สุดในการสกัดน้ำนมถั่วเหลือง หลายคนมักจะทำนมถั่วเหลืองก่อนแล้วจึงปรุงนมถั่วเหลือง อันที่จริงนี่จะทำให้นมถั่วเหลืองมีโอการะมากขึ้น เราจึงต้องย้อนลำดับ ขั้นตอนแรกคือการต้มถั่วให้สุกแล้วแบ่งออก เพื่อให้มีกระเจี๊ยบเขียวในนมถั่วเหลืองน้อยลง



4. ทำนมถั่วเหลือง: รอจนถั่วสุก อย่ารีบร้อน ปล่อยให้เย็นสักครู่ รอจนอุณหภูมิของถั่วสูงกว่าอุณหภูมิของนมถั่วเหลืองที่เราดื่มปกติ ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แล้ว เพิ่มปริมาณที่เหมาะสม ซุปถั่วต้มเริ่มบีบน้ำ ในเวลานี้คุณจะเห็นว่าแทบไม่มีกระเจี๊ยบในคั้นน้ำผลไม้หลังจากที่คั้นแล้ว รสชาติเป็นเลิศ มีรสหวานแต่ไม่เลี่ยน และอุณหภูมิกำลังพอดี ดื่มได้ทันทีที่คั้นออกมาก็สดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อม ๆ กัน33